4 còctels inspirats en perfums per fer aquesta nit i durant tot l'hivern

L'hivern evoca una gradació d'imatges mentals: mantes de neu sobre branques d'arbres i munts de llenya, postes de sol primerenques i cels de color taronja brillant, vespres que passen a l'interior en companyia dels éssers estimats.


La temporada també demana còctels. Però, de nou, quines estacions no ho fan?

bandes de goma per a ulleres

Els perfumistes Alia Raza i Ezra Woods, els perfumistes darrere de la perfumeria amb seu a Los Angeles Règim Floral i el reconegut cocktalier Arley Marks i Michael Blum, el barman cap de L.A. Stella Bar tenien aquestes imatges en ment quan van formular les seves preparacions. Aquí hi ha quatre còctels destinats a evocar l'esperit de l'hivern a través de l'olor, el gust i l'aparença. Igual que les fragàncies que Raza i Woods creen a mà, els còctels següents estan formats per ingredients únics i s'inspiren en la història, la cultura, l'arquitectura i els elements ambientals, i segur que us donaran aquest hygge, fins i tot si viviu en el tipus de lloc on l'hivern és només un estat d'ànim.

Flora coberta de neu: temporada d'hivernMichael Blum del Bar Stella va crear aquesta beguda, que s'hauria de servir en un got com un coupe o Nick & Nora. No requereix guarnició, però es pot accentuar amb una cirera o una rodanxa de llimona seca.

Ingredients2 oz. Ginebra de mel Barr Hill 1 oz. suc de llimona 1/4 oz. Liquid Alchemist orgeat 1/4 oz. Licor de marrasquino Luxardo 1 cullerada de curaçao blau Dijon


InstruccionsRuixeu l'interior del got amb absenta i, a continuació, ensucreu la vora externa del got. Aboqueu els ingredients en una coctelera. Agitar i colar al got.

17h Postes de sol: Lliris del perdóArley Marks, que va treballar amb Régime des Fleurs per crear el seu spritz Dimes i recentment ha obert el bar mel ’s a Brooklyn, anomenada Lilies of Forgiveness després d’una recent exposició d’art organitzada pels perfumistes.


sean connery karate

Ingredients1 1/2 oz. Yola Mezcal 1/2 oz. Enlightenment Wines 'Dagger', hidromiel de cicuta de cirera 1 unça de vermut brut, fulla de gerds 1/2 oz. suc de llima fresc i colat 1/2 oz. xarop de mel de flors silvestres cru 1/2 oz. aqua faba (el líquid ric en proteïnes d'una llauna de mongetes)

Instruccions


  1. Per fer xarop de mel: remeneu 1/2 tassa de mel crua de flors silvestres amb 1/2 tassa d'aigua tèbia fins que es dissolgui, deixeu-ho refredar abans d'utilitzar-lo.
  2. Agiteu bé els ingredients en una coctelera amb molt de gel i, a continuació, coleu-los bé en una copa de vi.
  3. Decoreu amb herbes amb flor, una mica de sal negra i tres gots de bitter Peychauds. Acabeu amb un raig de perfum comestible Timelapse Règim Floral .

Llum brillant d'hivern: el KotatsuInspirat en el St-Rita at El cobert a Santa Fe, The Kotatsu pren el seu nom del marc de la taula japonesa i de la tradició de posar una manta entre la superfície d'una taula i un escalfador.

Ingredients2 oz. tequila de plata 1 oz. suc de llima fresc 1 oz. Bitters de flor de taronger St. Germain o aigua, sal atomitzada

InstruccionsEn una coctelera, barregeu el tequila, la llima i el St. Germain. Agitar i colar en un got de gel de roques, amb una vora salada. Amb un atomitzador, ruixeu la part superior amb amarg de flor de taronger o aigua. Decoreu amb una rodanxa de llima seca o una flor de taronger.

A l'interior nocturn: l'AquariUn gir a la clàssica beguda La penicil·lina, The Aquarius és senzilla però intensa i, segons alguns, la beguda perfecta.


izzi de kohler

Ingredients3/4 oz. suc de llimona fresc 3/4 oz. xarop de mel i gingebre (mel, gingebre i aigua calenta, portada a ebullició i refrigerada durant la nit) 1 1/2 oz. Macallan Scotch 2 oz. Jameson, Redbreast o whisky japonès (fet d'ordi)

InstruccionsCombina el whisky, el whisky, el suc de llimona i el xarop en una coctelera plena de gel; agiteu enèrgicament i coleu-los en un got de roques amb un cub de gel gran.